酱爆鸡丁这道菜算是京城名吃了，属于酱爆系列中的典型菜品，集合了北京特产黄酱的独特香味和鸡肉丁的滑嫩，烹好后色泽红润，酱香味浓，咸中带甜，非常可口。（扫描关注下方二维码烹小鲜为您把新鲜美味的食材送到家）
锅加少许食用油加热，放入鸡丁煸炒变色后捞出沥油备用
锅内留底油，下入葱姜末爆香后下入甜面酱，白糖，清水
加入鸡丁黄瓜丁，快速翻炒均匀，收干汤汁即可
