外婆菜回锅肉是四川地区的一道汉族传统名菜，属川菜系列的代表菜肴。如果用农家自制的盐菜作配料的回锅肉，除了具有一般回锅肉的特色外，还有一股外婆菜特殊的香味，在人们提倡回归自然，追逐农家风味菜的时候，这道菜特别受人喜爱。（扫描关注下方二维码烹小鲜为您把新鲜美味的食材送到家）
开锅放油适量，油热放入肉片翻炒片刻
放入外婆菜和葱继续翻炒
放入豆豉和蒜，放盐、味精适量，翻炒片刻，出锅即成
