花儿汤圆的做法！

花儿汤圆的做法！的做法步骤

1. 第1步.

   先准备馅料，黑芝麻洗净沥干水分，放进锅里翻炒。

2. 第2步.

   开小火慢慢的炒，炒到黑芝麻发出滋滋滋的响声，黑芝麻会跳起来的状态，黑芝麻就炒好了。

3. 第3步.

   把炒好的黑芝麻放进料理机榨成粉末。

4. 第4步.

   倒进猪油，醪糟、细砂糖拌均匀。揉成光滑的面团。

5. 第5步.

   分割成十克左右的小剂子，装在一个盘子放进冰箱冷藏室定型！

6. 第6步.

   把面粉分成5份。取其中的一份放紫薯泥、1小份猪油、和少量的温水和面！

7. 第7步.

   用温水慢慢的把面和成一个光滑的面团！要一点一点的加进面团粉，面团尽量要干些！

8. 第8步.

   把刚刚揉好的光滑的面团，取20克左右拿进蒸锅里去蒸10分钟，蒸出一个熟面团。

9. 第9步.

   把刚蒸好的熟面团。放进刚揉好的面团里再次揉成光滑的面团。这一步挺重要的，一定要记住呢！虽然是有一点麻烦,做出来的口感完全不一样。这样的面团比较有韧性。如果在和面的过程中手有一点太黏了。可以放一点点油揉到光滑的面团。

10. 第10步.

    5个面团都用同样的方法揉成光滑的面团。

11. 第11步.

    面团揉好了,很漂亮，又光滑而且很细腻,盖上保鲜膜静置30分钟。

12. 第12步.

    把面团搓成条切成小剂子。

13. 第13步.

    包进芝麻馅，慢慢的收口搓成圆圆的汤圆。芝麻馅放进冰箱定型拿出来包的时候特别容易包！而且又不粘手,好方便！

14. 第14步.

    把不同颜色的汤圆全部包好。放进烧开水的锅里煮。在煮的过程中用汤勺的背面慢慢的推动汤圆。等汤圆漂浮在上面时证明汤圆也煮好了。我喜欢在汤圆里面放一点酒酿一起煮。口感好好哦。

15. 第15步.

    煮好的汤圆来个特写!哈~

16. 第16步.

    可以开吃喽,哈~

17. 第17步.

    美美哒的汤圆！

18. 第18步.

    添加一个菠萝馅的，菠萝放进淡淡的盐水里泡10分钟！

19. 第19步.

    切成细小块！把多余的汁去掉！（用手轻轻捏一下）

20. 第20步.

    放糯米粉拌匀！（我的菠萝有700克,我放了250克糯米粉）只要拌着感觉不会太稀就行了,如果喜欢甜的可以加点白糖,我没有加糖,因为菠萝本来就好甜了！

21. 第21步.

    拿出来用刀切成小方块就可以包了！

22. 第22步.

    放在下面有放垫子的菜板上弄平整！放进冰箱冷藏一个半小时！（感动成硬的状态）

23. 第23步.

    个人认为菠萝馅的太好吃了,孩子们都争着吃！（菠菜汁和面）

24. 第24步.

    南瓜泥和面！变成五彩汤圆了！

25. 第25步.

    上次做4个颜色,这次五个颜色全做了,全部做了三斤糯米粉哈忙了一天！