最嫩不过那一条巴掌长的鲫鱼了，葱烧的做法简单，去腥效果也非常好。
鲫鱼洗净，擦干表面的水。葱切段，姜切片，备用。
炒锅多放油，把鲫鱼煎至两面黄，然后直接加一碗水，放葱、姜、蚝油、糖、盐。
大火烧开，转小火炖十五分钟。
装盘，撒葱花。
其实可以不煎，味道差一点而已。
