油酥烤饼

油酥烤饼的做法步骤

1. 第1步.

   梅条肉切块放入保鲜袋，加入叉烧酱，蚝油，料酒，酱油，蜂蜜，姜粉。保鲜袋挤出空气，密封晃动挤压保鲜袋使酱汁和肉充分接触，放入冰箱腌制一小时以上。

2. 第2步.

   腌制好的肉取出放在烤网上，下面烤盘垫上锡纸，入烤箱220度，30分钟。期间，每隔十分钟左右取出烤肉翻面，并刷蜂蜜水。腌肉剩下的料汁保留

3. 第3步.

   半根玉米切粒

4. 第4步.

   烤好的叉烧切大粒，加入腌肉剩下的料汁，甜玉米粒，搅拌均匀成烤饼内馅。

5. 第5步.

   油酥：面粉放入小碗，加入烧热的猪油，搅拌均匀成为油酥

6. 第6步.

   饼皮：温水加入酵母，面粉，奶粉，砂糖拌匀入酵母水，揉成光滑的面团

7. 第7步.

   放在烤箱，开启发酵功能，30分钟

8. 第8步.

   取出面团，排气，盖保鲜膜醒15分钟

9. 第9步.

   醒好的面团擀成长方形，尽量擀大擀薄

10. 第10步.

    油酥均匀的抹在擀好的面片上

11. 第11步.

    抹好油酥的面片卷起成圆柱状

12. 第12步.

    卷好的面切成九份，成面剂子

13. 第13步.

    面剂子两端收口捏紧

14. 第14步.

    收口朝下，压扁

15. 第15步.

    擀成两边薄中间厚的圆片（包子的步骤）

16. 第16步.

    擀好的面片，放入馅料，像包包子一样收口

17. 第17步.

    收口的一面朝下，用手轻轻的压扁，注意，不要太用力，否则容易露馅，压好的饼放入铺好油纸的烤盘，预留空隙

18. 第18步.

    表面刷蜂蜜水，撒芝麻，放入预热好的200度烤箱，15至20分钟。根据自家烤箱调整，表面千万不要烤焦

19. 第19步.

    出炉，趁热，开吃，又酥又香