先把进行腌制，盐、味精、黑胡椒、烧水把盐、味精、黑胡椒粹，到入开水中后、待味水冷却后，把鸡浸泡在味水中一夜，填料，百里香，黑胡椒，洋葱西芹、胡萝卜、橄榄油、白葡萄酒少许，包铝箔纸烤制，195度，约2小时四十分钟，烤好时，可刷糖浆回炉上色上光略烤几分钟，出炉，可以配胡椒汁和冰花梅汁
| 鸡 | 1只 |
| 调料 | 若干 |
先把进行腌制，盐、味精、黑胡椒、烧水把盐、味精、黑胡椒粹，到入开水中后、待味水冷却后，把鸡浸泡在味水中一夜，填料，百里香，黑胡椒，洋葱西芹、胡萝卜、橄榄油、白葡萄酒少许
包铝箔纸烤制，195度，约2小时四十分钟，烤好时，可刷糖浆回炉上色上光略烤几分钟，出炉，可以配胡椒汁和冰花梅汁