首先把鸡蛋煮熟，煮鸡蛋的过程中将西红柿洗干净。我通常会用煮蛋器来煮鸡蛋，因为这样绝对不会出现煮飞或许太老的情况，而且特别好剥皮。
鸡蛋剥皮，西红柿纵向切两片，避开柿子籽。 在这里也和大家分享个小窍门：鸡蛋煮好后，迅速过两遍凉水，然后将鸡蛋在菜板上稍稍用力的滚一圈，鸡蛋表面出现细碎不规则的裂纹，这个样子的鸡蛋壳会清晰从蛋身剥离，而且不会破坏蛋白的美观。
将西红柿和鸡蛋切丁，加入沙拉酱顺时针或逆时针搅拌（帮助馅料上劲，增加馅料粘性）。沙拉酱可以选择原味的也可以选择香甜味的。根据个人喜好酌量添加沙拉酱。
切片面包的口味自选，可以是黄油的，也可以是全麦的，我今天选择的是添加了葡萄干的黄油面包。
切片面包去边。这个步骤是为了做出来的三明治更加美观，也可以省去这一步骤。
将馅料均匀平铺在切片面包上。
用牙签在面包的对角线方向固定。这样做是为了保证面包不会在被切割的时候散落馅料，当然也是为了更加美观。
搞定。去除牙签，盛盘开吃
我比较钟情于三明治配牛奶。各位看客可以根据自己的喜好来搭配其他饮料，另外摆个漂亮的造型，也可以让用餐的心情更愉快哦
三明治的馅料也可以根据个人喜欢酌情变换种类。可以鸡蛋➕西红柿，可以草莓➕猕猴桃，可以鸡蛋➕西红柿➕黄瓜➕火腿，等等。