蒸蛋糕

蒸蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋用打蛋器打到粗泡。

2. 第2步.

   加入糖粉继续打发到花纹不消失的状态。

3. 第3步.

   加入过筛低粉，加几滴柠檬汁去蛋腥，加一勺炼乳，用切拌法拌匀，注意不要用画圈圈的方法。

4. 第4步.

   装入模具，撒上果干，这个量正好可以装6个硅胶模，入蒸锅，水开后蒸7分钟。