奶油泡芙

奶油泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   把水 、一勺糖、黄油放入锅中 ，小火搅拌，一边搅拌一边加入过筛面粉。

2. 第2步.

   直到开锅后 ，放入全部面粉，搅拌，试面粉快速变熟，停火。

3. 第3步.

   一点一点加入蛋液，因为蛋液可能不会全部用完。并用手动打蛋器不停搅拌。直到面糊变成顺滑的，打蛋器拉起的时候能形成长约4毫米。

4. 第4步.

   放入裱花带中。 每个泡芙要有间隔，因为涨起来会很大。 放入烤箱190度 20分钟，在这个过程自己看烤箱，随时调节温度，以免烤糊。 感觉上色差不多就可以拿出来了

5. 第5步.

   烤好后拿出来，等待凉透

6. 第6步.

   打发淡奶油，加糖时候分三次，不用打过硬，免得影响口感

7. 第7步.

   把奶油放入裱花袋，每个泡芙如果没有自然裂口，就掰个小口，奶油挤进去完成了～