糯米酒煮姜鸡

糯米酒煮姜鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡洗净斩件，姜洗净切片备用

2. 第2步.

   自家酿的红曲糯米酒

3. 第3步.

   锅洗净热锅放入少量花生油并放入鸡肉和姜片一起炒香

4. 第4步.

   炒香后放入适量的清水煮熟鸡肉

5. 第5步.

   鸡肉煮熟后，我喜欢放入沙锅再煮一会儿再放糯米酒进去的

6. 第6步.

   看！辣姜鸡汤很白很浓

7. 第7步.

   这个时候放入糯米酒，如果太早放入糯米酒，那么糯米酒的香气都会挥发掉的，而且也会有小小的酸味，所以千万别煮太久哦！

8. 第8步.

   最好是煮开2一3分钟就关火，这样酒的香气浓郁、香气扑鼻慢慢飘散每个角落，真的是一家煮十家香哟！

9. 第9步.

   煮好了别着急吃呀！放它2～3天更入味，哈哈！可是，我着急吃呀⋯香香⋯