南瓜乳酪蛋糕

南瓜乳酪蛋糕的做法
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南瓜乳酪蛋糕的做法说明

日本主妇博客里面的方子,现在我居然找不到链接了。。。。。。。试了好多南瓜芝士,都不是很满意,就连我之前的菜谱都比较偏厚重,这款因为有很多的液体加入,整体满湿润的,至少我自己很喜欢!

如果是我自己吃的话,绝对会在饼底和奶酪糊里面加少许的肉桂粉,但是那东西甲之蜜糖,乙之砒霜,还是罢了~~~

少许的改动,我括号里面会给出变动的地方,很少的,就是减少点液体而已,我个人觉得糖量完全无需再减,真的,相信我。

我做了八寸,整体高度就是照片里面

第一次写菜谱说这么多,好累!

南瓜乳酪蛋糕的食材和调料

底:
全麦饼干100g
芝麻10g(完全是个人喜好,你可以不加)
黄油50g
南瓜乳酪:
南瓜泥350g
奶油奶酪225g
鸡蛋3枚
白砂75g
低粉45g
牛奶250g(原方300g)

南瓜乳酪蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    制作饼底:全麦饼干和白芝麻用干磨器搅碎,加入融化的黄油,压入八寸圆模中。(白芝麻完全是个人喜好,没有也可以不放,因为我正好做的时候看到白芝麻了囧)

  2. 第2步.

    奶酪放软加糖搅打细滑,加入南瓜泥(南瓜提前蒸熟,压成泥)低粉、牛奶搅拌顺滑倒入放了饼干底的模具中。

  3. 第3步.

    入预热180度中下层,水浴1小时,取出后放凉,入冰箱冷藏,第二天切开,吃!

小贴士

我的菜谱每次都是很简单步骤,这次写这么清楚,是因为我觉得这款真的好好吃。
当然,不喜欢南瓜的人,就觉得味道太重了,掩盖了cheese的味道,可是我很喜欢哦~~

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