方子来自面包大师爱和自由，原方是巧克力蘑菇包，我加了奶油奶酪馅儿。
懒得整图片，厨房里方子做法一大片，大家都知道
| 汤种： | |
| 面包粉20g | |
| 开水20g | |
| 混合好后冷藏保存 | |
| 面团材料： | |
| 面包粉145克 | |
| 低筋面粉40克 | |
| 可可粉10克 | |
| 汤种30克 | |
| 干酵母2.5克 | |
| 砂糖32克 | |
| 盐2.5克 | |
| 蛋液20克 | |
| 牛奶95克 | |
| 黄油20克 | |
| 耐烤巧克力豆30克 | |
| 馅料：奶油奶酪馅儿 |
⒈将除黄油、耐烤巧克力豆以外的原料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。 ⒉加入黄油揉至完全阶段 ⒊将面团放温暖处进行基础发酵。 ⒋基础发酵结束，将面团平均分割成6份
⒌奶酪馅儿加入巧克力豆拌匀。将面团滚圆后按扁，擀成圆形，中间放入适量奶酪巧克力豆馅儿，包好，收口朝下。放在玛芬模里，在温暖湿润处进行最后发酵。 ⒍最后发酵结束，在面团表面刷蛋液 ⒎入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，20分钟。
⒏出炉后立即脱模，将面包放在烤网上放凉。没整形好，有一个爆浆了
我做了2个方子的量 切开看看，还不错
说明：
⒈汤种制作过程有损耗，不可能面团使用多少便投多少汤种原料。
⒉圆包不需要进一步整形，故分割后的面团不需要进行松弛，滚圆后直接进行最后发酵。
⒊若无模具可将面团直接放在烤盘上。
⒋面团分割大小视模具大小而定。