这是我经常做来放晚饭吃的，简单方便，而且特别好吃，我一人能吃两个，配上生抽泡青椒制作出来的酱料，真是百吃不厌啊
土豆刨皮，用擦丝刨擦撑丝，擦成丝的土豆丝里面蛋黄少许盐，防氧化。
土豆丝里面打一个鸡蛋，加三大少面粉，拌匀。
不粘锅里面放油，油锅热后倒入土豆丝，煎熟即可。
想吃脆脆的口感的话，就多加油，正面煎完，煎反面的时候，在倒些油，这样煎出来的饼才香脆。 饼尽量调稀点，摊薄点，这样才好吃，熟的快，不会烧焦。怎么样方便简单吧
