牛肝菌滑蛋

牛肝菌滑蛋的做法步骤

1. 第1步.

   泡发牛肝菌：清水洗净。温水盖没菌菇，放入盒中晃动1分钟，静置30分钟

2. 第2步.

   打蛋，略放料酒去腥

3. 第3步.

   热油，油比平时要多。放入拍好的蒜头和切碎的红辣椒爆香

4. 第4步.

   下沥干的牛肝菌，高温炒熟。尽量时间久一点，可以杀菌。等出香气后放入青椒一起翻炒。

5. 第5步.

   肝菌差不多啦，加盐，糖适量。放入蛋液划炒三四下，翻个锅就可以起了。