杏仁具有一定的滋润补肺作用，并且还含有丰富的维生素C和多酚类物质，有助于人体胆固醇，杏仁含的维生素E，美容功效显著。用杏仁制作的杏仁露香甜细腻，营养丰富。
南杏用热水浸泡六小时，然后退衣，大米要用水浸泡，时间可短些。
把干净的杏仁、大米、白砂糖和水全部放进豆浆机里，选择"营养米糊"功能，按启动键即可。
糖可按个人的口味，适当加减份量，或者可改用冰糖都可以，效果更好。
