【沙拉火腿面包】——COUSS CM-1500出品

【沙拉火腿面包】——COUSS CM-1500出品的做法步骤

1. 第1步.

   将材料A按鸡蛋、面粉、盐、糖、粉类的顺序放入COUSS CM-1500厨师机和面桶中。

2. 第2步.

   用A中的温水溶解酵母，成均匀酵母溶液。

3. 第3步.

   选择1档工作，将酵母水一点点分多次加入粉类中。

4. 第4步.

   调整到2档，将面团搅拌成团，这一步约3分钟。

5. 第5步.

   调整到3档搅拌约4分钟，面团稍具光滑状，加入材料B室温软化的黄油。

6. 第6步.

   用2档搅拌约3分钟至黄油基本吸收，调到3档搅拌约5分钟后可以拉出具韧性手套膜。

7. 第7步.

   将面团放温暖处发酵至两倍大，将发酵好的面团取出排气。

8. 第8步.

   将面团分割成80克每个的面团，滚圆松弛10分钟，

9. 第9步.

   将面团擀长，顺长边从上到下卷起。

10. 第10步.

    搓成长条状，对折后头尾粘合，二次发酵45分钟左右。

11. 第11步.

    刷上D材料的蛋液，中间放上火腿肠。

12. 第12步.

    挤上甜辣酱、番茄酱和沙拉酱，烤箱上下火175度预热，放入烤20分钟。

13. 第13步.

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14. 第14步.

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