外面细雨飘飘，丝丝透心冷呢，真心想要干点什么……突然想起几个月前买得一堆焙烘原料，发现黄油还剩下很多。第一次尝试着做了这款“重磅小炸弹”-牛油蛋糕，真得是消耗黄油的好东西呐，呵呵！听着烤箱里黄油的“滋滋”声，挺满足！
有史以来最简单的蛋糕方子啦！不用这么多的盆盆罐罐，清洗起来也不麻烦，我就是看重这点来的哦！呵呵！试试吧，你做得一定比我还棒……
黄油切成小块，因为天气比较冷所以我在微波炉里1分钟中高火转了一下。鸡蛋若是放在冰箱里的，必须提前拿出来回温。
黄油加入糖霜，用打蛋器打至颜色变白，体积膨胀。冬天的时候要耐心一点哈。
鸡蛋打散，蛋液分5-6次倒入打发的黄油中，用打蛋器搅打均匀，让蛋液与黄油完全融合在一起，以防油水分离。
筛入蛋糕粉，用刮刀从上到下拌匀，差不多的时候就可以提前180度预热烤箱了。
将蛋糕糊装入模具中，表面用刮刀稍微刮平，用力震一下，震出大气泡。
放入烤箱中下层，180度，35分钟。大概在15分钟左右的时候，用沾水的刀在表面划一下，就会出现美丽的裂痕啦。
出炉后马上脱模冷却。
1.黄油回温要根据天气情况决定，回温到差不多20度，打发的时候不容易注入空气。
2.鸡蛋一定不能用冷藏蛋，否则加入黄油中的时候很容易出现水油分离。
3.喜欢甜一点的同学可以再加糖霜，最多不要超过120克，我不喜甜哈。
4.如果不是使用不粘模具，就要在模具四周涂上一层黄油或者里面垫上烘焙纸，这样才好脱模。
