【法式雪吻可可蛋糕】

【法式雪吻可可蛋糕】的做法步骤

1. 第1步.

   黄油切小块，和可可豆入盆； 隔热水搅拌至完全融化；

2. 第2步.

   所有蛋白蛋黄加细砂糖， 一起打发至浓稠状；

3. 第3步.

   将巧克力浓浆倒入鸡蛋糊里， 充分拌匀；

4. 第4步.

   加入朗姆酒；

5. 第5步.

   筛入低粉，充分拌匀后，封上保鲜膜入冰箱冷藏至少20分钟；

6. 第6步.

   刨半个柠檬屑；

7. 第7步.

   将冷藏好的蛋糕糊取出，装入裱花袋，挤到纸杯7分满就可以；

8. 第8步.

   烤箱200度，10分钟左右，表面观察有冒小细泡泡即可关火取出；

9. 第9步.

   蛋糕凉至微温可以触摸，撕去纸杯， 撒上糖份和柠檬屑即可。

10. 第10步.

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