凉拌塔花菜

凉拌塔花菜的做法步骤

1. 第1步.

   准备塔花菜一个，这一盘用了一半，约250克。

2. 第2步.

   把塔花菜分成小瓣，冲洗干净。

3. 第3步.

   用清水浸泡10分钟。

4. 第4步.

   锅中水烧开后，将塔花菜下水焯一下，焯水后捞出沥干水分。

5. 第5步.

   加入少许盐、糖、生抽、醋拌均，稍微腌制几分钟后，码盘。

6. 第6步.

   大蒜拍扁切碎码放到菜的上边。

7. 第7步.

   锅中倒入适量花生油，加入适量花椒炸香后捞出花椒，把热的花椒油淋在蒜末上。

8. 第8步.

   一盘爽口的凉拌塔花菜就完成了。