牛肉牛蒡丼

牛肉牛蒡丼的做法步骤

1. 第1步.

   洋葱切丝；鸡蛋略微打散；用生抽、味淋、现成牛肉汤、糖调和成酱汁备用。

2. 第2步.

   牛蒡用小刀刮去外皮，切成丝，泡在冷水里防变色。

3. 第3步.

   锅内热热，下洋葱，用中高火炒软。然后再加入掠去水份的牛蒡丝，翻炒直到牛蒡变软。

4. 第4步.

   将洋葱牛蒡丝拨到一边，倒入牛肉翻炒。

5. 第5步.

   牛肉半熟状态下倒入事先调好的酱料，拌匀，盖上盖子小火煮约5-7分钟。这里可以放适量盐调味。

6. 第6步.

   起锅前加入打散的鸡蛋，再次盖上锅盖，焖至自己喜欢的鸡蛋熟度。

7. 第7步.

   碗内盛入煮好的米饭，将少许牛肉鸡蛋滑入碗内覆盖住米饭，最后撒上葱以及海苔即可享用。