小熊天使蛋糕

小熊天使蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备A：分离蛋清、蛋黄；

2. 第2步.

   蛋清放入冰箱冷藏至四周出现冰锥；

3. 第3步.

   柠檬汁加入蛋清；

4. 第4步.

   打蛋器低速打至粗泡时，调中速将糖以最慢速度加入蛋白，打发至蛋白可以拉出尖角为止；

5. 第5步.

   低粉与玉米淀粉混合过筛入打发的蛋白中翻拌均匀；

6. 第6步.

   加入酸奶可可液翻拌均匀；

7. 第7步.

   最后加入巧克力碎拌匀；

8. 第8步.

   倒入小熊模；（预热烤箱）

9. 第9步.

   撒上蔓越莓干，用刮刀小心压入面糊中；（防焦）

10. 第10步.

    上火160度，下火170度，烤约20分钟；