樱花小蛋糕【6寸】蛋糕の初体验

樱花小蛋糕【6寸】蛋糕の初体验的做法
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樱花小蛋糕【6寸】蛋糕の初体验的做法说明

国产樱花版
我用的是彼岸的狐狸的食谱,自己减半的量,第一次做没经验,镜面有点薄,有很多不足。做蛋糕真的要多练,下次我觉得会更好。

樱花小蛋糕【6寸】蛋糕の初体验的食材和调料

没有气的雪碧300g
消化饼干160g
盐渍樱花50g

樱花小蛋糕【6寸】蛋糕の初体验的做法步骤

  1. 第1步.樱花小蛋糕【6寸】蛋糕の初体验的做法步骤 第1步

    用消化饼干做蛋糕底,饼干碎自己擀的…加黄油,拌匀压实。

  2. 第2步.樱花小蛋糕【6寸】蛋糕の初体验的做法步骤 第2步

    这就是一直被大家嫌弃的国产樱花,花型不太好,有些掉色,所以我泡了一整包。不过第一次练手,也还好啦,做个意思。

  3. 第3步.樱花小蛋糕【6寸】蛋糕の初体验的做法步骤 第3步

    一开始就把奶油奶酪常温融化,一会要加细砂糖发顺滑。

  4. 第4步.樱花小蛋糕【6寸】蛋糕の初体验的做法步骤 第4步

    饼干底,我用的活动底模具,脱模很方便。

  5. 第5步.樱花小蛋糕【6寸】蛋糕の初体验的做法步骤 第5步

    这个真的要用机器打,最低速档,用手打真的会疯。打到顺滑喔。

  6. 第6步.樱花小蛋糕【6寸】蛋糕の初体验的做法步骤 第6步

    具体看彼岸的狐狸的食谱噢,各种添加,吉利丁片啊,淡奶油,等等…我只补充一下,确实会有很多气泡,要有耐心噢,用牙签把气泡都刺破再冷藏,我比较急,所以很多洞洞。

  7. 第7步.樱花小蛋糕【6寸】蛋糕の初体验的做法步骤 第7步

    换了好多次水…一碗樱花好可惜,准备做冰棒了。

  8. 第8步.樱花小蛋糕【6寸】蛋糕の初体验的做法步骤 第8步

    我的巧克力笔一直漏,不太会用。冷藏以后拿出来,画点什麽,或者写字。巧克力冷却很快,特别是碰到冷藏过的蛋糕层,所以想好再出手,不好改。

  9. 第9步.樱花小蛋糕【6寸】蛋糕の初体验的做法步骤 第9步

    做镜面,真心很无奈,花很不好放,还会一直飘走…需要好脾气。

  10. 第10步.樱花小蛋糕【6寸】蛋糕の初体验的做法步骤 第10步

    脱模确实用电吹风随便吹吹就可以了,不要着急,都到这个步骤了,更要忍住。

  11. 第11步.樱花小蛋糕【6寸】蛋糕の初体验的做法步骤 第11步

    我不会围边,所以放弃了围边扎丝带。镜面太少,有点遗憾。一起加油啊,第一次做蛋糕,这样已经很欣慰了。严格按照食谱吧,才会成功。加油!

小贴士

时间要充裕,巧克力挺好用的,可以用裱花的那种塑料袋,肯定更好用。

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