经典家常——番茄炒蛋

经典家常——番茄炒蛋的做法步骤

1. 第1步.

   将几个鸡蛋搅拌均匀，加入少许盐、料酒。根据喜好决定加不加水稀释鸡蛋。

2. 第2步.

   热锅。将蛋液完整倒入，半分钟后轻轻翻炒，小火。不需要刻意弄碎。六成熟即可取出，待用。

3. 第3步.

   切好的番茄放入锅中，翻炒，千万记得放盐，并且压榨番茄，这样茄汁才会出来。番茄变软后，加一些水，焖烧。

4. 第4步.

   几分钟后加入鸡蛋块。把鸡蛋浸没在茄汁里，焖烧

5. 第5步.

   出锅！享受蛋香和茄汁的碰撞吧！