黄油切小块，用搅拌器打均匀，
倒入细砂糖，糖粉，搅拌均匀。
再加入蛋液（蛋黄）蛋液先用打蛋器搅拌均匀，打到黄油和鸡蛋完全混合不出现分离现象，
低粉筛入黄油糊，用橡皮刮刀把低筋粉和黄油糊拌匀面粉气部湿润即可，不要过度搅拌。曲奇面糊做好以后，就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上（烤盘上记得放张油纸）裱制饼干生坯时注意方向，用力均匀，上下火180度，大约15分左右（似烤箱而定）注意观察颜色
