
给儿子做的可爱饼干,巧克力和原味两种。非常松软,时候小朋友,最主要是无添加!

准备好材料,黄油切块室温软化。

黄油软化后加糖粉打至发白。

蛋黄打散,分次加入黄油打匀。加几滴香草精,拌匀。

将面粉加入黄油拌匀。

分出一半面团加入巧克力粉拌匀,两个面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏半小时。

面团擀制3厘米左右,用模子制成喜欢的形状,小心地放在烤盘上。

烤箱180度预热,中层,15分钟左右。

出炉晾凉后再密封。
蛋黄要分次加入黄油再打匀。
因为面粉吸水性不同,如果发现不容易成型,可以加适量面粉揉匀冷藏后再试试。
烘烤时要注意观察,饼干很容易过火,这次就有些火大了。