English muffins 英式玛芬

English muffins 英式玛芬的做法
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English muffins 英式玛芬的做法说明

来自BBC 保罗大叔
下厨房已经有搬运了英文版的

English muffins 英式玛芬的食材和调料

面包粉300g
干酵母6g
6g
15g
软化黄油15g
鸡蛋,小个1个,约22g
牛奶170ml
粗粒玉米粉适量

English muffins 英式玛芬的做法步骤

  1. 第1步.

    面粉放入盆里,放进酵母和盐,加入糖、黄油、鸡蛋和牛奶混合成软面团,揉合10分钟左右光滑有弹性,发酵一倍,发好的面团倒出撒玉米粉的面台上,推擀开2.5cm厚用8-9cm的模具切割出来,放在烤盘上发酵30分钟,预热平底锅底火每面烤5-6分钟,直至所有面团都烤完,冷却

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