家里炖了一整只鸡，虽然鸡湯鮮美，但是鸡肉就soso了，加料处理下，做了这道麻辣鸡丝，早睡佐粥再好不过，活着晚餐➕菜，犒劳自己的胃，是一周工作之余最美妙的时光。
各种食材切丝，蒜切末，葱白切丝，葱叶切末。
小火烧热锅放入三分之一芝麻油三分之二花生油，放入辣椒末，小火煎辣椒。
将切好的丝倒入一个盆里，放入适量调料，最后浇上烧好的辣椒油，拌均匀，然后装盘，不要忘记最后点缀香葱末。
食材可以很随意添加，切细丝就好。如果要麻味，可以把花椒切碎入油锅和干辣椒碎同煎。
