红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   猪蹄一个剁成六块 过水焯一下去血水 去掉上面的残毛

2. 第2步.

   锅内少量油，放入葱姜爆香，放入猪蹄，翻炒几下，加料酒，再翻炒几下即可加入糖，老抽，翻炒上色。糖可多放

3. 第3步.

   加水没过猪蹄，加生抽，一点点醋，大火烧开后，转小火炖

4. 第4步.

   炖到筷子可以戳通即可，开大火收汤，收到浓稠，加适量盐调味，即可。