8寸芒果慕斯蛋糕

8寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   把戚风蛋糕切一圈，再分出两层。用搅拌机打出300多g芒果泥，分出300g做慕思液，剩下的封好留做镜面。

2. 第2步.

   吉利丁片泡软，放入牛奶和糖的锅里，小火加热至融化。

3. 第3步.

   冷却时，淡奶油打发至6分，有痕迹可流动。

4. 第4步.

   先将吉利丁牛奶液倒入芒果泥中，搅拌匀，接着倒入到打发好的奶油中拌匀。

5. 第5步.

   铺好一片蛋糕，倒入一半慕思液，放入另一片蛋糕，继续铺满。冷藏4小时以上。

6. 第6步.

   制作好镜面液，倒入，冷藏2小时。脱模时用电吹风吹两圈。做些装饰。