秋风起，食腊味。江南如此阴冷天气，也唯有爱与美食可以带给家人温暖了。
1、大米预先浸泡半至一小时（可加几滴油）； 2、水干饭未熟时铺上腊味、香菇和姜丝； 3、饭好后焖5分钟，撒葱花，再焖十秒钟； 4、将蚝油、生抽等加适量清水调成酱汁；
5、捞去姜丝，拌匀佐料，开吃咯。
第一次发菜谱，事先准备不足，缺少过程图，尺寸也不理想。厨友们多包涵，下次改进。
