椿の咲(和果子)

椿の咲(和果子)的做法
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椿の咲(和果子)的做法说明

Random(杭州上城区凤凰山脚路7号D6),第二款。记录下
准备
1.红豆沙馅儿搓圆
2.用黄色素加入少量的练切(分量外)调成黄色。(花蕊用)

椿の咲(和果子)的食材和调料

材料(一个量)
练切23g(20g,3g)
大红色食用色素适量
绿色食用色素适量
糖珠就是砂,适量
红豆沙馅儿15g
工具
茶巾
塑形刀

椿の咲(和果子)的做法步骤

  1. 第1步.

    将20g练切以大红色色素调成深粉红色并搓圆

  2. 第2步.

    用手压合,以大红色练切包裹豆沙馅儿

  3. 第3步.

    将封口朝下放置,在顶部用拇指往下按压,形成一个小火山口

  4. 第4步.

    用略湿的茶巾包裹起来,挤压,形成纹理

  5. 第5步.

    略微整理顶部的纹路,用塑形刀做成的花蕊装饰上面,并粘上小糖珠,形成花粉

  6. 第6步.

    3g绿色练切手工捏成一片树叶,并用塑形刀雕刻叶脉。粘在已成型的果子上。(也可以用天然的叶子代替,直接把5步骤完成的放在上面也可)

  7. 第7步.椿の咲(和果子)的做法步骤 第7步

    拍照留念(老师作品)

  8. 第8步.椿の咲(和果子)的做法步骤 第8步

    拍照留念(我的作品)

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