金蒜焖鸡翅

金蒜焖鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   蒜是要多多的好。蒜剥去皮。鸡翅用清水泡一个小时，期间换水一次去腥。

2. 第2步.

   平底锅少许油，把蒜煎成金黄色。

3. 第3步.

   放入鸡翅两面煎金黄。

4. 第4步.

   煎完鸡翅油比较多，倒出来再加调味，或者换个砂锅继续。我换了砂锅来焖，把鸡翅，一半的蒜放入砂锅内，加调味料。

5. 第5步.

   加盖过鸡翅的水。鸡翅容易熟，水不用太多，喜欢吃软烂一点的加到500ml。

6. 第6步.

   大火煮开，转中小火至水量只剩原来的1/3。

7. 第7步.

   加入另一半的金蒜。继续大火收汁，汁变浓即可关火。因为蒜在焖煮的过程中就化掉了，所以留另一半蒜最后才放。

8. 第8步.

   摆盘上桌，汤汁拌饭也很好吃！