花旗参清热，补心益气，石斛滋阴降火。两者配合肉类炖汤，补而不燥。经常睡眠不足和体虚的人，非常适合食用。
石斛用剪刀剪碎。
鹧鸪，瘦肉焯过水。
炖盅里加入纯净水及所有食材，放入炖锅中，设置炖汤时间为二小时。
家里炖汤一般不放任何调料，喜欢的加入少许盐。适合4-5人食用，汤渣可以蘸酱油吃。
