童年味道之蒸肉拌菜

童年味道之蒸肉拌菜的做法说明

gulei，不知道普通话应如何书写，其实就是蒸肉伴菜。猪肉炒制八九分熟，与茄子、豆角、大葱、红薯粉，加面粉拌匀，上屉蒸熟即可，出锅后淋上拌好的陈醋蒜泥油泼辣椒，简单又美味。以前肉不常吃，爷爷奶奶辈们就想出如此“大餐”（粉条、茄子蒸好后常与肉分不清^_^）儿时每次都能下好几碗，现在吃起来一下子就想起故乡小院……