杏仁红枣小餐包

杏仁红枣小餐包的做法
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杏仁红枣小餐包的做法说明

薄灰的方子,本想上传作品,没找到菜谱,只能创建一个,只有成果图,过程图下次补上

杏仁红枣小餐包的食材和调料

高筋粉210克
低筋粉90克
细砂糖45克
165克
鸡蛋30克
4.5克(我放了4克)
黄油45克
红枣碎100克
酵母4克
表面装饰鸡蛋液少许、杏仁片适量

杏仁红枣小餐包的做法步骤

  1. 第1步.

    除黄油外的所有材料混合放入面包机桶

  2. 第2步.

    启动面包机和面程序,15—20分钟后加入软化黄油,再揉15—20分钟结束

  3. 第3步.

    红枣去核,切碎,加入面团中揉匀。

  4. 第4步.

    盖上保鲜膜,进行基础发酵。

  5. 第5步.

    取出发酵好的面团,分成16等份。

  6. 第6步.

    滚圆,放在温暖湿润处进行二次发酵。

  7. 第7步.杏仁红枣小餐包的做法步骤 第7步

    烤箱预热180度,烤18—25分钟即可。

小贴士

二次发酵结束,刷蛋液,撒杏仁片。

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