轻乳酪蛋糕（秒杀撒思叔叔）

轻乳酪蛋糕（秒杀撒思叔叔）的做法步骤

1. 第1步.

   奶油奶酪 黄油 牛奶倒入盆中隔水加热 搅拌成糊状

2. 第2步.

   鸡蛋蛋白蛋黄分离

3. 第3步.

   把蛋黄倒入奶酪糊中快速搅拌均匀，无颗粒哦！马上出锅，用一块湿布盖好。

4. 第4步.

   蛋白加柠檬汁数滴 低速打到起大泡加入白糖（一次性倒入）慢慢加档 湿性发泡就可以了。

5. 第5步.

   蛋白量不多我都是直接把奶酪糊全部倒入蛋白的，切拌手法搅拌到无颗粒光滑

6. 第6步.

   倒入六寸模具 轻轻震几下  最下层烤盘里加入两碗水上面放烤架 150度70-80分钟 温度还是看自己的烤箱调节