香辣炒鸡块

香辣炒鸡块的做法步骤

1. 第1步.

   把鸡块放到开水里面，再烧开捞出备用。

2. 第2步.

   配料

3. 第3步.

   除了湖南椒,把其他的配料一起放入热油中翻炒。

4. 第4步.

   翻炒约两分钟后加入少许料酒，适量生抽，八角一个，继续大火翻炒。

5. 第5步.

   加入少许盐，鸡精和胡椒粉入味，然后再加入100克左右的水。盖上锅盖把水蒸干，在蒸的过程中，时不时翻动一下，使受热均匀。

6. 第6步.

   待水蒸干后放入湖南椒翻炒一分钟,根据自己的口味放入适量食盐,出锅，大功告成！

7. 第7步.

   咿，里面怎么会有黑色的，是吵糊了吗