寒冷的冬季里，再没有比手握一杯热气腾腾的奶茶更为暖心的事情了。
这次在家里自己捣鼓的手煮奶茶，特地加入了姜汁和肉桂粉，初入口时略微有些辛辣感，却又很快和肉桂迷人的气息融合到了一起，再加上红糖特有的甘甜口感，不但喝来上瘾，还兼有驱寒和防治流感的效用。
制作奶茶前，先用舒肤佳泡沫洗手液将双手好好清洗干净，保持卫生也是冬日里防治流感病毒入侵的必要措施。
生姜削皮后切成小丁，利用压蒜器将其挤出姜汁，压成姜泥。
将姜汁、姜泥、牛奶、淡奶油、红茶包一起倒入小奶锅中，煮开后转小火熬煮一会儿，期间用硅胶刮刀或木铲不断地挤压茶包，令里面的茶味尽快释放出来。待奶茶转为浅褐色时，关火，盖上锅盖焖至少1小时。
重新开火温热奶茶至微沸后，用滤网将茶渣和姜泥过滤出来。
依照个人口味加入红糖和肉桂粉，搅拌至融化均匀即可饮用。