喜欢甜品。
| 卡仕达馅： | |
| 朱古力酱 | 100g |
| 蛋黄 | 3个 |
| 幼细糖 | 75g |
| 牛奶 | 250ml |
| 云呢拿夹 | 1条 |
| 低粉 | 25g |
| 牛油 | 120g |
| 泡芙： | |
| 水 | 100g |
| 牛油 | 45g |
| 岩盐 | 少许 |
| 低粉 | 60g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 最后： | |
| 蛋液 | 扫面 |
| 杏仁片 | 水浸然后撒面 |
| 糖粉 | 装饰 |
卡仕达馅： 不粘小锅： 1、云呢拿夹刮籽加牛奶煮至沸腾，关火。 2、蛋黄打散加糖Mix再加低粉Mix，倒入牛奶Mix再回锅煮至浓稠，冷却，再盖保鲜膜，入雪柜。 3、朱古力隔水加热至融化。 4、牛油回温软化Mix至乳霜状态加卡仕达Mix，在加朱古力酱。入挤袋雪柜。
泡芙： 1、不粘锅加水、岩盐与牛油小火煮至牛油融化，关火。 2、筛入低粉入锅Mix到无颗粒再开火煮至面团。 3、倒起分次加入蛋液Mix,提起呈倒三角型，每次必须融合再加蛋液。 4、入袋挤型，面扫蛋液撒杏仁片。 5、预热190度10分钟，180度50分钟。
出炉稍凉，割面挤酱，撒上糖粉。 我嚟款系两个车轮的。 切割有待提高。