
宴客休闲的小甜品-椰蓉椰汁糕
午后,当花茶遇上香浓的椰汁糕,约上几个闺蜜知己,享受着午茶时光,叽叽喳喳地说着自己的那个ta……
| 玉米淀粉(生粉) | 60-80g |
| 香浓椰浆 | 160-200g(超市都有售) |
| 牛奶(纯的或甜的) | 250g |
| 炼乳 | 适量(随自己的口味) |
| 砂糖(单晶冰) | 适量(随自口味) |
| 椰蓉 | 适量(超市有售) |
| 玻璃饭盒 | 1个(耐热的,建议玻璃的) |
准备好上述材料后,把少量椰蓉铺在饭盒底部(此步方便最后脱膜);
把100g的牛奶与玉米淀粉max(要搅拌均匀,不要有小粉团);
椰浆与剩余的牛奶max放入锅里加热(要注意火候哦,还得时不时搅拌),微微煮开后,关到最小火;
把步骤2缓缓倒进步骤3里,边倒边搅,要不停的往同一方向搅喔;
待锅里的小东东搅到比较粘稠状(像米糊那样),即可关火,倒入盒里,放凉后,放进冰箱冷藏(5小时左右);

成形后,脱膜(建议先用小刀刮一下边角),切开,四周滚上椰蓉。

最后,礼成咯。