作为健身者，鸡蛋是最营养方便经济的食物，我买过蒸蛋器，也水煮过，但总是掌控不好火候，我想吃的是蛋黄处于胶着状态的煮鸡蛋，这时候最是营养。
但最终被我找到了，不需要掌控火候，不需要煮蛋器。
| 鸡蛋 | 2枚 |
鸡蛋洗净
半锅水煮开，能没过鸡蛋就好。水开后关火。将鸡蛋轻轻放入，记住不要打碎了。计时六分钟。
六分钟后取出鸡蛋。吃吧。
鸡蛋中蛋白质大部分在蛋黄部分，只是蛋清部分单纯的只有蛋白质所以被误会了。鸡蛋特别是蛋黄确实含有较高的胆固醇，但同时也含有能够降低血管胆固醇水平的磷脂酰胆碱，功过相抵甚至功大于过。每天吃一个人鸡蛋和每天吃七个鸡蛋对人体胆固醇水平无影响，但吃多了对正常人群没啥用，吸收不了反而加重肠胃负担。另外，松花蛋对孩子不好，茶蛋对胃不好，生吃鸡蛋浪费了一半的营养，毛蛋没有一丁点好处，炒蛋别放味精。