
爱吃蛋挞又不喜欢外面那么甜腻,就可以自己在家做。不单好吃还干净,只需要一个烤箱就够啦!
蛋挞皮取出冷却15分钟
大碗一个,放入4个蛋黄,1个鸡蛋,蛋黄蛋液搅拌一起,
倒入牛奶搅拌到蛋液和牛奶融为一起
最后倒入250毫升淡奶油(我用的雀巢)继续搅拌融均匀,适当加入一些白糖

烤箱上下火200度预热10分钟,冷却的蛋挞皮放烤盘上,摆放均匀倒入调好的蛋液,自己吃放满一点也没关系。 全部倒好放进烤箱,定时20分钟,过程中自己观察,烤到上面蛋液如图即可。 我比较喜欢烤黑色多一点,感觉没那么腻。
我喜欢先170度烤到蛋挞皮发黄蛋液气泡再调到200度,这样让蛋挞皮更酥脆。