贻贝最肥美的季节就是冬季。能够大量买到新鲜贻贝的海边城市真的会让人很羡慕。贻贝烹调方法简单，一般用葡萄酒来烹调，换成威士忌来料理，搭配芹菜和韭菜，颜值+实力的完美组合。
韭菜，芹菜切碎；贻贝用盐水浸泡数小时后，用硬毛刷子将壳刷干净，并把露出的须除掉；
大的宽口锅，中火加热，然后倒入橄榄油和黄油，加入韭菜和芹菜，炒10分钟左右，直到蔬菜变软
将鳕鱼放入锅中，翻炒片刻；
倒入威士忌，煮至酒精完全挥发；
放入贻贝和奶油，盖上盖子煮4-5分钟至壳全部打开；
取出贻贝备用；继续熬煮酱汁至粘稠状态；
摆盘开始享用吧！