不知道大家有没有同感：现在的芹菜越来越难做好吃，似乎没了小时候那种清香脆嫩了，无论炒、拌，不管是否加肉，味道总有点欠缺！这回买了块素鸡，突然灵机一动，把这两样都切成小粒，加上虾皮炒炒，嘿，滋味歪打正着！
芹菜切丁。
素鸡切丁。
生姜切末。
热锅凉油，油略微比平时炒菜多一点，下虾皮姜末小火煸炒出香味。
加红辣椒段，小火炒。
转大火，下入芹菜和素鸡，旺火炒至体积缩小一半。下盐糖调味。起锅。
做法很简单。如果喜欢重口，还可以加入国民女神老干妈，味道更棒！
