在日本留学的时候在居酒屋打工，小居酒屋即要做服务员又要学习做料理，好在我冰雪聪明，其实就是爱吃，也学会了不少菜，这道沙拉充分体现了日本下酒菜的精髓，芥末和酱油和简单，很多人都不知道怎么吃牛油果，不如试试这个，没有金枪鱼的话单拌牛油果也很美味，重点是很下饭，室友一次能吃两碗饭，牛油果简直是老少皆宜的好东西。
金枪鱼一定要选择新鲜，肉质红嫩，而且没有白色经的好肉，可以去日料店买或者超市买，将鱼肉切成适合一口吃的块，日本一般切大块，过内不习惯吃的可以切小块
牛油果切块
将鱼块和牛油果放入盆中，加入鱼露和芥末，一般吃刺身都是酱油，但是如果用酱油，味道会特别咸，而且会影响整个清爽的口感，颜色还会很难看，つゆ会特别下饭，不论是喝酒还是配饭都很好哦！四种伴在一起，芥末可以少加，不加会有些鱼腥味，看个人口味。拌好后入盘加入少许小葱即可。不习惯金枪鱼可以直接凉拌牛油果，会有惊喜的味道出现哦