
好久没做司康了,家里刚好有蜜豆,就消耗一下吧!这个方子很合适,外酥里软,可以和星巴克的司康媲美哦!只是为了宝宝,不是很甜,大家如果喜欢甜一些,可以增加白砂糖用量。

准备好材料,将底筋面粉、白砂糖、泡打粉和盐混合。

将步骤一的分类过筛入盆。

将冷藏黄油切块,混入粉中。

快速地用手将黄油和粉类搓成类似玉米粗粒装。

加入牛奶喝鸡蛋液,留一点点蛋液待用(装饰表明)。

混入蜜豆,团成面团,不要过渡揉捏。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时。

拿出面团,擀成片,表明摸薄薄一层干面粉,从中间切开,叠上,再擀开。反复此动作5次。

最后擀成2厘米厚片,用模具成型。表面刷蛋液。

烤箱预热180度,中层,25分钟左右。

趁热吃,香!
黄油一定是冷藏的,一起材料都是冷的。
切记面团不能揉搓过渡。
这个量比较大,觉得多可以用料减半。
吃不完的司康可以冷藏,吃前热一下风味更佳。