低糖红豆司康

低糖红豆司康的做法
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低糖红豆司康的做法说明

好久没做司康了,家里刚好有蜜豆,就消耗一下吧!这个方子很合适,外酥里软,可以和星巴克的司康媲美哦!只是为了宝宝,不是很甜,大家如果喜欢甜一些,可以增加白砂糖用量。

低糖红豆司康的食材和调料

鸡蛋1个
底筋面粉300g
无铝泡打粉8g
5g
冷藏黄油100g
牛奶90ml
白砂50g
蜜豆适量

低糖红豆司康的做法步骤

  1. 第1步.低糖红豆司康的做法步骤 第1步

    准备好材料,将底筋面粉、白砂糖、泡打粉和盐混合。

  2. 第2步.低糖红豆司康的做法步骤 第2步

    将步骤一的分类过筛入盆。

  3. 第3步.低糖红豆司康的做法步骤 第3步

    将冷藏黄油切块,混入粉中。

  4. 第4步.低糖红豆司康的做法步骤 第4步

    快速地用手将黄油和粉类搓成类似玉米粗粒装。

  5. 第5步.低糖红豆司康的做法步骤 第5步

    加入牛奶喝鸡蛋液,留一点点蛋液待用(装饰表明)。

  6. 第6步.低糖红豆司康的做法步骤 第6步

    混入蜜豆,团成面团,不要过渡揉捏。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时。

  7. 第7步.低糖红豆司康的做法步骤 第7步

    拿出面团,擀成片,表明摸薄薄一层干面粉,从中间切开,叠上,再擀开。反复此动作5次。

  8. 第8步.低糖红豆司康的做法步骤 第8步

    最后擀成2厘米厚片,用模具成型。表面刷蛋液。

  9. 第9步.低糖红豆司康的做法步骤 第9步

    烤箱预热180度,中层,25分钟左右。

  10. 第10步.低糖红豆司康的做法步骤 第10步

    趁热吃,香!

小贴士

黄油一定是冷藏的,一起材料都是冷的。
切记面团不能揉搓过渡。
这个量比较大,觉得多可以用料减半。
吃不完的司康可以冷藏,吃前热一下风味更佳。

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