终于买了藜麦,在午餐/晚餐不知道想吃什么的时候,煮一把藜麦,倒腾点冰箱里有的食材,好吃又不费力。
藜麦 | 50克 |
水 | 120克 |
蘑菇 | 20颗 |
橄榄油 | 1 tbsp |
红酒醋 | 1 tsp |
迷迭香 | 2枝 |
百里香 | 3-4枝 |
罗勒 | 3片 |
研磨黑胡椒 | 适量 |
研磨海盐 | 适量 |
巴马臣芝士 | 适量 |
山羊奶酪 | 适量 |
藜麦、水入小锅,煮开后小火约15分钟,藜麦吸足水分就可以关火了,不要煮到黏锅底了
拿一个可以进烤箱的过,蘑菇切片入锅,拌入橄榄油、红酒醋、黑胡椒和海盐,放上香草,用擦板稍稍刮擦一些巴马臣芝士,掰几小块山羊奶酪进去
烤箱预热200度,中层15分钟,出炉后拌入煮好的藜麦,开动前可以再撒上一点山羊奶酪
* 没有新鲜香草用干香草也可以,组合任意
* 巴马臣芝士刨碎了增添风味,山羊奶酪掰小块小块的,烤后口感更Q弹