可爱猫抓棉花糖

可爱猫抓棉花糖的做法步骤

1. 第1步.

   现将玉米淀粉烧熟或是放在烤盘90度四十分钟不要炒糊千万不要变色！烤箱的话比较保险！然后晾凉铺在深点的烤盘或盘子上

2. 第2步.

   将鸡蛋洗干净！把比较大的一头在淀粉里压出圆、最好压两遍笔记牢固

3. 第3步.

   鱼胶片清水泡上

4. 第4步.

   将蛋清放入无油无水的盆里滴入柠檬汁加10克糖打至硬性发泡（提起打蛋器成直勾）

5. 第5步.

   剩下的37克糖、糖浆、水，放进小锅里慢火熬制微稠离火。放入泡软的鱼胶搅拌鱼胶完全融化

6. 第6步.

   把溶液倒入打发的蛋白高速打到有清晰纹理！很柔软、像是没有固化的棉花糖！

7. 第7步.

   将多一半的棉花糖浆倒入一个裱花袋、剩余的一小部分加少许色素调制你想要的颜色装入另一个裱花袋

8. 第8步.

   裱花袋剪小口在淀粉里挤出圆、粉色的挤出四个圆点和一个倒心

9. 第9步.

   挤好后用旁边的淀粉盖住，放入晒网把淀粉晒掉一个个可爱的猫抓就出来啦

10. 第10步.

    等到完全干了可以用毛刷慢慢刷掉淀粉！