香兰叶椰汁糕(非香兰色素)

香兰叶椰汁糕(非香兰色素)的做法
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香兰叶椰汁糕(非香兰色素)的做法说明

椰汁糕好多种,唯独用香兰叶做成的颜色比较吸引,香味独特.

香兰叶椰汁糕(非香兰色素)的食材和调料

白色粉浆:
泰国木薯粉150g
佳乐纯椰浆200ml
细砂糖105g
温水(后下)100g
绿色粉浆:
泰国木薯粉150g
佳乐椰纯椰浆200ml
细砂糖105g
香兰叶汁(14条香兰叶捣汁)100g

香兰叶椰汁糕(非香兰色素)的做法步骤

  1. 第1步.香兰叶椰汁糕(非香兰色素)的做法步骤 第1步

    首先将香兰叶用搅拌机打碎捣成汁备用

  2. 第2步.香兰叶椰汁糕(非香兰色素)的做法步骤 第2步

    可以加少许水方便捣汁

  3. 第3步.香兰叶椰汁糕(非香兰色素)的做法步骤 第3步

    我用茶包隔汁

  4. 第4步.香兰叶椰汁糕(非香兰色素)的做法步骤 第4步

    最少有两汤匙的汁,做出来的颜色才靓

  5. 第5步.香兰叶椰汁糕(非香兰色素)的做法步骤 第5步

    用两个盘分别将木薯粉、椰浆、细砂糖倒在一起不停拌匀至无颗粒状

  6. 第6步.香兰叶椰汁糕(非香兰色素)的做法步骤 第6步

    其中一盘把100g香兰汁倒入拌匀,捣出来的香兰汁不够可以添加温水

  7. 第7步.香兰叶椰汁糕(非香兰色素)的做法步骤 第7步

    我做七层,将绿色粉浆称了重量除4,白色粉浆除3,一层一层蒸

小贴士

蒸好的椰汁糕最好放入冰箱过夜后才切,这样口感会较好

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