茄子炒肉

茄子炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切条，五花肉切条，葱姜蒜切末

2. 第2步.

   姜蒜入锅炝锅，入肉段炒至变色，入茄子翻炒，加适量水闷

3. 第3步.

   不时打开锅盖翻炒至茄子变软，勾芡（芡汁加淀粉，少许酱油，少许耗油和水），加盐，炒匀即可出锅